免疫力是保证人体健康运行的资本，免疫力的强与弱决定着一个人的健康水平有多高，不同体质的人拥有不同成程度的免疫力，当免疫力低的时候，人体最容易遭受病魔的袭击，所以适当的提高免疫力是必要的，研究表明，免疫力大多数来自于食物，其中最有效的就是蔬菜了。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，还有矿物质及很多微量元素，能很好的增强人体免疫力，市面上有很多增强免疫力的补药，“是药三分毒”再好的药也不如新鲜蔬菜带来的效果好。那么，免疫力低该吃什么蔬菜泥?
1、大蒜
大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
2、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的，紫的，中国的)加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。
3、西瓜
熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。
以上就是对增强人体免疫力效果最好的蔬菜了，这些蔬菜是不是生活中最常见的呢，答案当然是肯定的。蔬菜中含有的多种营养物质是其它食物的好几倍呢，所以生活中要多吃蔬菜水果，以此预防疾病的发生，争取做一个健康自信的时尚达人。