可能很多人都没有接触过玉米胚芽油，因为这种油在我国还没有大量的生产。其实玉米胚芽油对人们有着很好的作用，对一些疾病有着预防的作用，对心血管疾病还有保健的效果。玉米胚芽油的产生是从玉米的胚芽中提取油脂食用，这样的玉米胚芽油是健康的，而且营养价值很高。
玉米含有很丰富的蛋白质，对人体有着很好的补充营养的效果。而玉米胚芽油也有着这样的营养价值，对人体有着补充营养，让人体可以更好的吸收。大家多了解一下玉米胚芽油吧。
中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米胚芽油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米胚芽油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。
中国保健协会在日前举行的“玉米胚芽油专家鉴定暨研讨会”上提出，玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。
玉米胚芽油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米胚芽油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米胚芽油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。
玉米胚芽油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。该油选用玉米胚芽为原料，经“六脱”工艺精炼而成。
经专家论证、本品含大量不饱合脂肪酸和维生素，亚油酸含量高达60%，可以降低人体中的胆固醇，降低血压，能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化，抗衰老及单纯性肥胖症等，同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大，对儿童骨骼的发育极为有利。
以上就是向大家介绍了关于玉米胚芽油的知识，希望大家看完之后对玉米胚芽油会有更深刻的认识。我们对生活上使用或是食用的东西了解的话，就可以在利用的时候发回其最大的作用，这样就不会出现浪费的情况，也是环保的做法。