白梅花除了可以观赏之外，还可以用来泡水喝，用来泡水喝具有很高的药用价值，对身体健康是有很好的保健功效，白梅花茶是一种比较非常健康的花茶饮品，在平时也是很受欢迎的，不过大多数人可能只是知道白梅花能够观赏，对于白梅花茶的具体的功效以及作用并不是特别了解。
白梅花茶的功效与作用
白梅花茶气清香，味酸涩，性平，清热解毒。治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
最早的功效记载出自于《本草纲目》。近代记载也很多，如：久咳《贵阳民间药草》;烫火伤《岭南采药录》。《百草镜》：“梅花，有白、红、绿萼、千叶、单叶之分，惟单叶绿萼利咽尤良，含苞者力胜。开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦。”
《饮片新参》：“平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。”《本草原始》：清头目，利肺气，去痰壅滞上热。
《本草纲目拾遗》：安神定魂，开胃散郁，解痘毒。煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。
白梅花茶可以舒肝，和胃，化痰，护肝和胃，止胃脘痛、头晕,“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。
白梅花茶的禁忌
白梅花茶禁忌较少，一般人群都是可以使用梅花的。但是生活中用量要控制。如果是将梅花煎汤服用，那么每次的用量应该控制在2克到6克之间，千万不要大量服用。若是将梅花外用，应该选择新鲜的梅花捣烂，而干燥的梅花效果则会减弱。
此外要注意，孕妇不适合服用梅花。怀孕期间的女性建议最好不要服用梅花。梅花很多人都把他当做是一种花茶来使用，事实上孕妇不能够使用，生活中更是不应该长期服用。生活中若使用梅花一定要在医生的指导下进行，避免身体出现副作用。
白梅花茶食用方法
1、梅花茶
材料：梅花、茶叶、开水。
做法：将梅花和茶叶一起放入杯中，随后加入适量的清水，十分钟后揭盖服用。
功效：这道茶饮具有治疗精神不振以及食欲不振的情况，适合在夏天服用。
2、三花茶
材料：梅花、山茶花、玳玳花、开水。
做法：将三种花一起放入杯中，加上开水冲泡十分钟后揭盖，每天服用一剂。
功效：这种茶饮服用后主要的功效就是治疗女性痛经以及月经不调，并且还能够治疗一些肠胃方面的疾病，例如慢性肠炎、胃溃疡等。