红曲红的功效和作用一般有健脾消食、抑菌、活血化瘀等。
1、健脾消食：通过使用红曲红可以改善，脾虚顽固不化，引起食欲不振和脾胃虚弱等的不适症状，也可以缓解胃脘部胀满的不适，起到健脾消食的作用。
2、抑菌：红曲红里面含有黄豆和大米等的成分，属于天然食用色素，可以产生抗菌活性的物质，起到抑菌杀菌的效果。
3、活血化瘀：红曲红可以改善产后恶露不尽的情况，也可以缓解产后淤血排不畅，引起腹痛等的不适，从而起到活血化瘀的作用。