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食用小苏打能泡菠萝吗

发布时间:2023-06-01 1553人阅读
王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院

食用小苏打能泡菠萝,小苏打是碱性的,菠萝也是碱性的,可以用小苏打浸泡菠萝,能达到碱性中和的效果,能够增加菠萝的口感,使菠萝的口感更好,还能增加甜味。

菠萝的营养成分非常的多,比如有丰富的维生素C、果糖、机酸等,可以补充身体所需要的维生素,但是菠萝里面含有菠萝蛋白酶,这种菠萝蛋白酶可以分解体内的蛋白质,所以不可以过多地食用菠萝,如果过多食用菠萝可能会破坏口腔黏膜,还会对嘴唇造成一定的刺激,从而使嘴部出现不良的症状,比如会导致口腔出现针扎和麻木的疼痛感。

在食用菠萝之前可以使用食用小苏打或者是盐水浸泡一段时间,可以起到抑制菠萝蛋白酶对口腔的刺激,同时还能够让菠萝更加的有甜味和香气,少量的食用菠萝可以促进胃肠道蠕动,有助于食物的消化,但是不能吃太多的菠萝。

如果胃肠道出现消化不良或者是胃酸分泌过多的症状,需要到医院里就诊,在医生的指导下口服雷贝拉唑、法莫替丁等药物调理,能够让胃酸恢复正常的分泌,避免胃部出现胃溃疡。

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