酸汤水饺是我们饮食当中比较常见的家常美食，而酸汤水饺不仅汤鲜味美，而且令人胃口大开，做法也很简单，首先需要将饺子煮好之后备用，可以在碗中放入油泼辣子或者是老陈醋，也可以放入一些虾皮等，用饺子汤冲开，放入饺子或者是撒上葱花即可。
酸汤水饺的汤怎么调?
酸汤水饺
材料
饺子，香菜，虾皮，十三香，小红椒，鸡精，醋，辣椒油，香油，葱花，味精，盐，酱油
做法
1、将饺子下锅煮3开，盛起。
2、香菜、葱花切好，放入碗中。
3、再放鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、虾皮、十三香、小红椒。
4、倒开水把步骤(3)冲开，最后放入饺子即可。
破水饺汤面
材料
猪肉水饺8,通心粉适量,苜蓿芽1把,康宝鸡汤块1/
做法
1、将适量的水煮滚，然后丢入水饺跟通心粉，故意(?)弄破几个水饺，让猪肉鲜味流进汤里。
2、滚约5分钟后丢入苜蓿芽再滚一分钟，并加入汤块后熄火。闷10分钟。
3、破水饺汤面完成!
白菜猪肉鲜汤水饺
材料
高筋面粉500克盐少许冷水适量
五花肉500克白菜300克猪皮冻300克罗定豆豉少许姜几片
做法
1、猪皮去油脂熬成皮冻
2、冷水里加少量盐，和面，面要很的偏硬一些，等饧到30分钟时，自然会有弹性
3、用热油煸熟姜片，然胡把洗过的罗定豆豉切碎了加入，把姜片挑出去不要
4、等油凉了把切碎的五花肉和切碎的皮冻和切碎的白菜(白菜用热水烫过)加入，拌匀
5、包好饺子，煮熟即可
玉米浓汤水饺
材料
玉米浓汤一份,鱼饺两颗,蛋饺两颗,虾饺两颗,青花菜四朵,胡椒适量
做法
买一杯外面卖的玉米浓汤，或是浓汤类。然后将饺子煎一煎丢到汤里面就完成