山药具有降血糖，健脾益胃，恢复体力的功效。
1、降血糖：山药中含有大量的碳水化合物，在食用后能够促进尿液的排出，帮助血糖下降，改善血糖偏高的症状。
2、健脾益胃：山药具有健脾益胃的作用，能够有效地改善脾胃不和导致的症状，比如恶心，呕吐，消化不良等，同时对于食欲下降也有一定的改善作用。
3、恢复体力：山药中的碳水化合物以及淀粉含量比较高，进入身体后能够增加身体的营养，帮助身体恢复体力。
山药对于肠道便秘等患者应避免食用。