扇贝也成为了许多人喜爱吃的一种水产品，主要是因为扇贝的营养价值偏高，并且吃起来的味道也比较鲜美。而在吃扇贝肉的时候，许多人都会选择扇贝粉丝，因为扇贝粉丝将扇贝肉和粉丝和脸搭配在一起让人吃起来不腻。但是今天的文章则要给读者朋友们具体介绍麻辣扇贝肉的做法。
第一步 把扇贝肉清洗干净(你如果不嫌麻烦滴话，可以自己动手剥，我那么懒当然是用速冻的啦)解冻后多洗几遍，一定要把沙子洗干净
第二步 做辣椒油，就是用平时的粗辣椒粉，再加一些韩式辣椒粉(韩式辣椒粉颜色好看，红一些)，两勺粗辣椒粉两勺韩式辣椒粉一勺五香粉适量盐，搅和搅和。
第三步 准备半个洋葱，小葱，香菜，热锅冷油放入，小火慢炸，炸至焦黄捞出，把热油浇到辣椒粉上，一边浇一边搅拌，辣椒油放凉备用
第四步 煮一些香料水，八角桂皮香叶草果豆蔻，丢进锅中大火煮开后倒出放凉
第五步 扇贝肉焯一下水，锅里记得放几片生姜去腥，煮好放凉
第六步 调一个红油，碗里准备青红椒切圈，加一点生抽，一勺白糖，一点耗油，两勺做好的红油辣椒再加一点香料水，搅拌好倒进扇贝肉里撒一点白芝麻就好啦
这样麻辣扇贝肉就做好啦!看起来是不是超级有食欲呢，如果做多了可以像我一样找个无水无油的干净瓶子密封起来，放冰箱储存，但基本上我是不会剩下滴!