炖鸭子的功效和作用通常包括滋阴补肾、补血行水、利水消肿等作用。
1、滋阴补肾：鸭肉属于寒性的食材，可以起到滋阴补血的作用，在平时适量地进食炖鸭肉可以清除身体内多余的热度。
2、补血行水：鸭肉也可以起到补血行水的作用，可以提高人体的脾胃功能，能预防脾虚泄泻、消化不良等症状。
3、利水消肿：鸭肉属于味甘而咸的食材，在使用后可以起到通利小便、补肾固本的作用，在平时适当地进食鸭肉，可以起到利水消肿的效果。