淀粉具有养心益肾、健脾养胃以及润肠通便的作用。
1、养心益肾：面粉具有养心益肾的作用，能够改善失眠多梦，腰膝酸软，心烦，腰腿痛等症状。
2、健脾养胃：面粉中含有大量的膳食纤维，维生素以及钾铁锌磷等多种矿物质，能够促进食物的消化，增进食欲，具有健胃消食的作用，能够改善食欲缺乏，消化不良的现。
3、润肠通便：面粉中含有大量的膳食纤维素，能够促进胃肠道的蠕动，有利于排便，具有润肠通便的作用，比较适合便秘的患者。