猪棒骨实际是猪的身上骨骼两边都较为大，正中间的骨骼较为硬，并且里侧有小动物的这类骨骼，这类骨骼制做也十分美味，关键是由于这种洞里边都充满了骨髓，还可以说成营养成分十分高的一种物质，猪棒骨的作法比较多，清炖猪棒骨很火爆，作法也非常简单，味儿还美味。
猪棒骨如何炖美味?
提前准备的原材料有：
筒骨、苞米、花生仁、枸杞子、生姜片、米酒、盐;
烹制全过程：
1、将筒骨用冷水侵泡2-3钟头，除去鲜血;
2、凉水入锅，流血水后捞起来;
3、将筒骨一分为二，清理干净后备力量用;
4、将苞米改成4公分上下的段后备力量用;花生仁清理干净;
5、火锅烧干净，将筒骨放进锅中，添加冷水;
6、再放进生姜片、冬茹，下米酒，大火烧开，去掉白沫子;
6、再次低火煲上20分钟后，添加苞米、花生仁、枸杞子煮沸，转文火
7、文火煲上一个半小时上下，加入少量的盐，花椒粉，美味可口即成;
大棒骨用凉小水泡上几次，去一下鲜血和脏东西，以后撒上一丝木薯淀粉，搓揉大棒骨，以后水流清洗干净。那样保证一些残渣能被清洗干净，就无须再开展绰水的流程，以防清香味和营养成分外流。
猪大骨的骨髓很丰富多彩，营养成分很高。除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。
1、猪大骨中的蛋白中含身体所必不可少的八种碳水化合物，并且比率很贴近身体需要的比率，能够为发肓出示充足多的营养成分。
2、人到中老年人，血循环产生阻碍，猪排骨中的胶原蛋白粉等可输通血循环，进而改进脆化病症，具有延缓衰老功效。
3、猪大骨带有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必不可少的营养元素。在其中钙、磷是生长发育骨骼的营养成分因素。含铁不但是生成血红蛋白浓度所不能缺乏的，并且還是保持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素抗霉素这些)构成因素。
猪棒骨作用功效
1.补钙补锌
猪大骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质，能推动儿童的骨骼生长，还能防止老人骨质疏松。
2.养颜美容
大骨头汤中含有胶原蛋白粉，也有较为高的铁等原素，针对缺铁性贫血的人较为适合，常饮大骨头汤能够延缓衰老，还能具有提高红细胞造血功能工作能力的功效，大骨头汤的营养丰富，是大伙儿养生饮食的好挑选。俗语说“骨骼的精粹在鲜美的汤里一起”。骨骼煲汤一定比全肉有营养成分，也更有利于接受。
3.缓解衰退
一般我们谈及大骨头汤的功效都是想起是补钙补锌，可是却缓解头发脆化和身体衰退的功效却非常少人了解。身体中最重要的组织方式之一是骨髓。血细胞、白细胞计数等，就是说在骨髓中产生的。伴随着年纪的扩大，骨髓生产制造红、白细胞的功能也当然衰落。当掉发、指甲长得慢、的身上和脸部出現老年斑、常有伤风咳嗽等状况，这就是骨髓刚开始衰落的主要表现。由于类粘脱和骨胶原蛋白能立即影响到头发、手指甲和皮肤的组织。摄入类粘脱的简易方法是运用小动物骨骼中的类粘脱。过虑后的大骨头汤制冷后堆积的一层粘质的东西，这就是缓解衰退的妙药。