黑苦荞茶的正确喝法一般可以用水煮开后喝，也可以使用温开水泡水喝，在平时还可以煮饭吃，黑苦荞茶里面含有的营养成分比较丰富，尤其是含有黄酮类物质，能够起到促进胰岛素细胞恢复达到降低血糖的作用，在一定程度上还可以起到帮助降血脂，降低血液中的胆固醇浓度，所以对于高血压以及高血糖的患者，在平时可以适当的吃。
老年患者在平时也可以适当的泡水或者是煮粥喝，能够起到预防动脉粥样硬化以及心血管疾病的发生，使用方式具体需要根据自身的体质来判断。