生鸡蛋姜糖水的作用能够达到温中散寒、补气养血、健脾养胃等功效。
1、温中散寒：生鸡蛋姜糖水在喝了之后能够达到驱寒的效果，能够帮助体内的湿气和寒凉之气排出，有助于改善风寒感冒所引起的头晕头痛和四肢乏力的状态。
2、补气养血：生鸡蛋姜糖水还具有补气养血的功效，能够帮助改善气血亏虚和气血不足的症状，有助于缓解气血亏虚所造成的四肢乏力、精神倦怠。
3、健脾养胃：生鸡蛋姜糖水还具有健脾养胃的功效，可用于改善脾胃不和所引起的食欲不振和消化不良的症状。
除了以上功效还可以达到增强体质等作用，但是要尽量避免过量摄入。