春笋它是大家都十分喜欢吃的一种食材，可是我们都了解春笋很多发售的时节是在春天，春天是春回大地的时节，因而这个时候的春笋也是十分的多，春笋往往遭受大伙儿的热烈欢迎，这就是因为它营养成分十分的丰富多彩，而且能够 协助大家除去不必要的人体脂肪，因而大家以便可以长期的品尝到春笋，就把春笋制做变成竹笋干，有些人说服用春笋会令人出現皮肤过敏的状况，那麼你了解竹笋干是发性食物么？
竹笋干是以笋为原材料，根据去壳切根整修、高溫蒸制、清浸水漂、榨取成形解决、风干、整形美容包裝等多工序特制而成。竹笋干颜色黄亮、肉质地肥硕，带有丰富多彩的蛋白、甲基纤维素、碳水化合物等营养元素，低热量、少糖、多膳食纤维素的特性有利于食、健脾开胃之作用。可提高胃口、防便秘、清爽败毒，是备受众多顾客热烈欢迎天然身心健康食品。
什么是发物?据统计，发性食物就是指富有营养成分或有刺激非常非常容易引起一些病症(尤其是旧病宿疾)或加剧已发病症的食材。一般 状况下达物也是食材，适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感，仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的病症才会引诱病发。
中医学觉得，春笋味甘寒性，归属于发性食物，非常非常容易引起一些病症。因而，吃的情况下一定要控制量，不可以天天吃，更不可以餐餐吃，每一次只吃五六片就可以了。营养学家说，春笋含有膳食纤维，可帮食材消化吸收，但因为它化学纤维比莴笋等别的菜硬，相对性难消化吸收，吃多了，消化道遭受刺激性后，会出現胃痛、胃涨等病症。
此外，笋不必空腹服，吃以前可先喝口汤、羹，或是吃两口饭，以降低春笋对肠胃粘膜的刺激性;吃了春笋后尽可能不必吃吃凉性的食材，如冰激凌、冻啤酒、生海货。
除开过敏性体质者要慎食春笋外，肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽可能不必服用春笋，由于春笋中的很多膳食纤维非常容易擦破腹腔或消化系统，造成病人消化系统内出血。此外，身患尿道结石的人与14岁下列少年儿童也不适合吃春笋，服用春笋前可先喝口汤或是吃两口饭，以降低春笋对肠胃粘膜的刺激性，吃了春笋后尽可能不必吃雪糕、冻啤酒、生海货等吃凉性的食材。
除此之外，吃春笋时尽可能不必吃吃凉性的食材，如冰激凌、冻啤酒、生海货。不然，肠胃会遭受双向刺激性，导致肠胃混乱，非常容易引起肠胃不适感。烹调春笋前最好是能在开水里先焯一下，以变软膳食纤维，促进消化。
吃春笋也要抗过敏，尤其是老年人、少儿不宜多吃，每顿饭最好是不必超出一根。笋中带有难可溶草酸，服用过会易引起哮喘等老慢支病症、过敏性鼻炎、皮炎等。春天原本就非常容易皮肤过敏，针对非常容易造成摄取性皮肤过敏的人而言，服用春笋还易造成荨麻疹。
竹笋干是发性食物吗？根据上边的详细介绍我们早已掌握来到春笋是发性食物，可是竹笋干不一定是发性食物，虽然并不是很明确，可是大伙儿在服用的情况下還是需要留意，不可以随意的和别的的食物营养，要留意饮食搭配的环境卫生，不可以过多的服用，那样就能让大家的身心健康无需遭受损害了。