姜和葱白煮水喝的功效具有祛风散寒、美容养颜、减肥瘦身等作用，需要根据个人的身体状况来使用。
1、去风散寒：可以达到祛风散寒的效果，通常用于患者出现的感冒或者是咳嗽有改善的作用。
2、美容养颜：可以帮助调节内分泌失调，能够消除色斑，可以让皮肤达到美容养颜的效果。
3、减肥瘦身：可以促进体内的代谢物排出，能够帮助身体消化，可以达到减肥瘦身的作用。
除此之外，还可以起到发散解表等作用，在使用期间如果身体出现不适的症状，还要立即的停止。