那些容易导致重金属超标的食物
1.海产品：海产品的重金属污染近年来愈发严重，其中海藻类食物如海带、紫菜含量最高，其次为贝壳类。对于鱼类来说，生活在食物链顶层的海里的鱼，体内重金属含量越高。
2.动物内脏：因为家禽吃了被污染的食物，导致内体重金属积聚，比如，镉、铅等重金属残留在动物内脏(肝、肾)。
3.易拉罐饮料：易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3—6倍。
4.中药：朱砂含汞，雄黄含砷，长期服用，造成严重的肝、肾功能损害。
5.使用明矾的食物：明矾含铝，油条，粉皮、粉丝，凉粉等食物需要加入明矾来制作，不宜经常食用。
当你出现骨质疏松、肌肤敏感、健忘等症状时，就要考虑，是否是重金属超标所导致的。存在于体内的重金属，走进身体很容易，踢出身体却很难!所以，在很多专家眼里，这样的污染在体内是不可逆的。但是，只要你掌握8条饮食金律，就会减少它存在于体内的副作用，并减少重金属在体内的量。
1.早餐：一大杯鲜牛奶
每天清晨，最好喝一大杯鲜牛奶。多喝鲜牛奶，乳腺分泌的液体，里面还有的重金属就很低，毒素很多，含有钙，可以分解掉一部分重金属。
而且，牛奶中的蛋白质还会在肠道中形成保护膜，保护人体，减少对有害物质的吸收。
2.膳食纤维、维生素C食物：每天都要见
每天最好都要吃一些含有粗膳食纤维的食物，比如芹菜，可以促进肠道蠕动，防止便秘，可以尽可能多地排除重金属。
另外，不妨在配以富含维生素C的水果，比如猕猴桃、橙子等等，维生素C可以发挥其活性作用，促进身体新陈代谢，帮助重金属排出体外。
3.碗碟：单色调情结
很多女性喜欢选择多色彩盘碟，把餐桌“打扮”得像个艺术品。但碗碟颜色过多，颜料用得越丰富，就证明其中的重金属含量越多。所以，请最好家中的餐具为透明、单色，简单设计的款式!
4.吃鱼：挑部位，看个头
最好挑选小个、在浅海里生活的鱼类食用，这样的鱼受到重金属污染小。而且，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，所以一定不要吃这两个部位。
5.不粘锅：只用涂层完好的
现在，请看看家中的不粘锅，是否有涂层脱落现象吧!很多人都会忽视这一点，但当国内涂层脱落，重金属会大量贴服在过表面，在烹饪时进入菜品种，吸入体内。
所以，专家的建议是，只用涂层完好的不粘锅，才最健康。
6.海产品：先泡再吃也不迟
无论是藻类、贝类、鱼类，在烹饪之前，都最好浸泡6个小时以上，这样可以减少其中重金属的量。尤其值得一提的是螺蛳，经过调查发现，其中含有的铅、镉、铬、铜、汞等重金属含量有不同程度的超标现象。所以在烹饪之前，它最好要浸泡12小时才最佳。
7.胡萝卜：每天都要吃一根
重金属汞对于肝脏的影响最大，为了缓解体内重金属对肝脏造成的伤害，请每天生吃一根胡萝卜。
胡萝卜含有大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出，还可以刺激胃肠道的循环，增强消化系统功能，保证内脏的整体健康指数。
8.看杂志：边做手膜边阅读
正是因为报刊杂志上的铅含量过重，通过翻阅，出现在手部肌肤表面，然后进入身体。
所以，建议在读书看报之时，做一个有润肤效果的手膜，上面包一层具有保护作用的保护膜，阅读时间过后，可以揭下保护膜，清洗掉手膜，这样可以避免手部肌肤与铅的接触，大大降低了重金属进入身体的几率。