高纤维素食物有利成份多，能合理防止癌症，高甲基纤维素食品和低热量食材有利于防心脏病。吃含高纤维素食物不但能够协助清除人体里的有害物和废弃物，还能够减肥瘦身，使我们的人体越来越更为身心健康。下边就讨论一下甲基纤维素高的蔬菜水果和水果有哪些呢？
谷类
麸皮：31%
燕麦片：8-9%
豆类食品： 6-15%，从多到少排序为大豆、青豌豆、豇豆、芸豆、扁豆、黑豆、赤小豆、绿豆
燕麦粉：5-6%
甘薯：3%，土豆、地瓜等。
别的谷类：从多到少排序为小麦粒、麦籽、苞米、乌冬面、薏仁米面、高粱米、黑豆。
不管谷物、甘薯還是豆类食品，一般来说，生产加工得越细致，甲基纤维素成分越少。
蔬菜
朝天椒 （超出40%）
笋类（30-40%）
食用菌（干）：甲基纤维素成分最大，在其中松蘑的甲基纤维素成分贴近50%，
蔬菜水果（30%以上）：依照从多到少的排序为：发菜、平菇、白木耳、黑木耳。
海菜（20%）
干果（3-14%）依照从多到少的排序为：黑芝麻粉、松籽、甜杏仁、芝麻、核桃仁、榛子仁、胡桃、葵瓜子、甜瓜 子、花生米
其他含甲基纤维素较多的有：厥菜、花菜、西兰花、冬瓜、大白菜、油菜子 [1]
新鲜水果
红果干（50%）
次之有桑葚子干、大樱桃、酸枣、黑枣、红枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
备注名称
各种各样肉类食品、蛋类食品、乳制品、各种各样油、海货、酒精饮料、茶饮料也不含甲基纤维素；各种各样婴儿食品的甲基纤维素成分都非常低。