大家在上学的时候都学过PH值，知道PH值代表着酸碱度。经常听很多人在讲胃反酸水。酸水就是胃酸，是帮助大家消化食物的，胃酸的PH值一般在1.3到1.8之间。醋的PH值在1.5到2.0之间，醋的PH值很接近胃酸的PH值，喝醋可以帮助人体消化食物，通透食物杀菌。
木豆又名树黄豆、柳豆，是一种多年生的木本植物，很早是印度、南非的一些国家有，逐步的传入到中国。木豆对温度要求很高，木豆适合热带地区生长，现在我国的云南、海南地区都有种植。
木豆高1～3米，多分枝。小枝柔弱，有纵沟纹，被灰色柔毛。托叶小;小叶3枚，卵状披针形，长5～10厘米，宽2～3厘米，先端锐尖，全缘，两面均有毛，下面并有不明显腺点。荚果长5～8厘米，阔至1厘米，先端渐尖，密被黄色短柔毛;种子3～5粒，近圆形，种皮暗红色，有时有褐色斑点。
性味：《泉州本草》："甘微酸，性温，无毒。"
木豆的功效与作用
《泉州本草》："清热解毒，补中益气，利水消食，排痈肿，止血止痢。治心虚，水肿，血淋，痔血，痈疽肿毒，痢疾，脚气。"
木豆的用法用量
内服：煎汤，3～5钱;改研末。外用：研末醋调敷。
①治肝肾水肿：木豆、苡仁各五铰。合煎汤服，每日二次。忌食盐。
②治血淋：木豆、车前子各三钱，合煎汤服。
③治痔疮下血：木豆浸醋一宿，取出，焙干研末，泡醋服，每次三钱。
④治痈疽初起：木豆，研末泡醋服，每次三钱;并以末合香蕉肉捣敷患处。
以上介绍了醋泡木豆的功效，患者可以根据症状选用不同的方法，醋泡木豆的方法很简单，大家可以自己在家做，把买回家的木豆洗好、晾干备用，醋可以选用山西老陈醋等等一些相对好一点的醋。选一个可以密封的容器，把木豆和醋放在里面。封好就可。