鱼是我们日常生活中经常食用的肉类，它的种类多的数不胜数，肉质鲜嫩，含有的蛋白质成分很高。我们平时食用的大多为鲤鱼、带鱼以及草鱼等，很少有人去食用梭鱼。也许很多人会对梭鱼产生疑问，这也是非常能理解的，毕竟大家不可能对所有的鱼类都了解透彻，那么梭鱼到底是什么呢?
带着大家的对梭鱼是什么的疑问以及秉着丰富知识的原则，下面我们对梭鱼来一个全面的了解。梭鱼有很多俗名，比如白眼、乌头、鲻鱼、丁鱼、乌支等等，它是一种属于鲻科类的鱼。梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。
梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食。中国古代的劳动人民就对梭鱼有了较多的认识。屠本峻在《海味索隐》中说它"不嫌入淤而食泥"。梭鱼常常用下颌刮食海底泥沙中的低等藻类和有机碎屑。梭鱼的鳃耙密集，牙齿退化成微小的毛刷状。梭鱼幽门胃的肌肉很发达，象一个沙囊，非常适合研磨和压碎泥沙中的食物梭鱼主要是用来作观赏用途，但亦可作食用，产于沿海或海水淡水交界处，肉质鲜美，不过却含有珊瑚礁鱼毒素。
有了以上对梭鱼的介绍，很多人对梭鱼都有了一定的了解，对于喜欢吃鱼的朋友来说更要加深对它的了解，不要在对梭鱼不了解的情况下就去食用它，因为梭鱼含有的珊瑚礁等鱼毒素会对人体造成伤害，严重的话会中毒身亡，建议还是将梭鱼养在鱼缸来观赏比较好，喜欢吃鱼的人可以选择鲤鱼、带鱼等来食用。