神秘果看起来属于一种十分不起眼的浆果。在外形上，这种神秘果也许只有小粒咖啡般的大小。可是在果子成熟了之后，这种神秘果的果实属于橙红色。不过你是否了解神秘果什么时候成熟呢，在平时的饮食上，这种神秘果果实成熟也是有季节性的。
神秘果什么时候成熟呢，其实神秘果的果实之中因为含有了比较丰富且是十分奇特的醣蛋白，以及很多的维生素C，还有大量的KI，柠檬酸，以及不少的琥珀酸、草酸等等，且在这种神秘果之内，含有了不少的天然固醇等，叶子之内含有了大量的钾、钙、钠、镁等微量矿物元素。
熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅，面食汤底，使汤鲜甜美味，有营养;能用来制作各种风味的卤味;还能用来泡茶，或是与其他茶叶的混搭同泡，都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。
因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。
神秘果什么时候成熟呢，在我们的饮食上，这种食物一般在夏季的时候多见，可是这种神秘果不仅仅是可以鲜食，也可以将其制作为一种酸性食品之中的助食剂，将其作为糖尿病人需要的甜味的变味剂等等。不仅如此，在日常生活上这种神秘果还属于一种美丽的观赏植物。