鹅肝酱怎么吃

发布时间:2014-06-23 1520人阅读

鹅肝酱是一种法国文化的食物体现,我们都知道这种食物对于我们来说是十分吸引的。因为鹅肝酱十分浓郁芬芳,是取自于鹅的最重要的部位去制作的,但是说到鹅肝酱的做法和吃法,可能还是有很多人感到很陌生,毕竟这样的一道美食如果不懂得如何品尝,那是何等的浪费。

鹅肝酱的吃法有很多种,在我们自己在家里制作或者是到外面的餐馆就餐的时候,也会看到厨师对于鹅肝酱也会有不同的做法,当然也只有一些西式高级的餐厅才会有鹅肝酱出售,因为鹅肝酱毕竟是一道比较高级的菜肴,那鹅肝酱的吃法都有哪些呢?

鹅肝酱的吃法多种,可作为前菜,配烤热的面包单吃,或混合其他材料做成一道前菜。此时,最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说,是年菜或节庆时吃的菜,所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃,或与牛肉搭配吃,此时成主菜的地位,适合搭配红酒。

现在我们已经知道鹅肝酱的吃法,同时还是要建议广大的朋友们,鹅肝酱虽然美味,但是对于年龄比较大并且脂肪血压较高的人士,还是建议要少吃一些,因为鹅肝酱所富含的脂肪量和热量也是很高的,所以我们在食用的时候也要注意份量不可过多。