在中国有句老话叫做名以食为天,说的就是人们把每天的吃饭看着很重要,的确如果不吃饭人哪有力气去做别的事情.不管是在古代还是在现代在做菜中都不可或缺的一种调料就是盐,没有它的菜不管怎么做都是不好吃的.而现在很多加工的食品中也都有它的身影.精盐是人们经常会用到的一种盐.
在生活中,人们会发现盐并不是只有一种,大多数家庭用的比较多的还是这个精盐,那么到底这个人们天天用到的精盐是什么呢?今天就来跟大家说一下.
我国食盐按加工法分,有粗盐与细盐(精盐)两种,细盐的特点如下:
1、粒形:细盐是大粒盐经过加工的盐,形态系片状,形态小.
2、成份:食盐的主要化学成分是氯化钠.氯化钠能帮助人体起到渗透作用,如食物经过消化变为可溶体后,必须有足够的浓度,才能经过各种细胞渗透到血液中,使其中的养分送到人体各个组织.通常细盐中含氯化钠在96%以上.
食用
重结晶后的食盐中有硫酸钠、氯化镁和氯化钙等可溶性杂质.主要是以离子的形态存在.我们可以分别向里面加入氯化钡、碳酸钠、氢氧化钠除杂.将其转化为沉淀,出去.最后加HCL可以除去多余的碳酸钠、氢氧化钠,得到精盐水.最后蒸发结晶的得到精盐.
盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6~10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,同时盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,号称"百味之祖(王)".放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲.
虽然盐在人们的生活中起着很重要的作用,但是盐可不是吃的越多越好的.人每天吃的盐一定要控制在一定的范围内.盐虽然有着对身体很好的功效,但是吃多了它也会有危害身体的时候.