顾名思义意面酱就是做意大利面的时候必须具备的专用酱，在做意大利面的时候意面酱可以让意大利面更具备自己的特色，让意大利面的口感更佳的正宗，很多人都希望自己可以尝试做意面酱，但是又无从下手，那么现在就去看看正宗美味的意面酱是如何自作而成的，自己在家都可以动手完成的美食。
自己做的意面酱卫生健康，但是前提一定是要遵守它的一个制作原则和方法，要不然很可能就会白白浪费你的功夫和食材，所以根据下面的介绍，自己动手就可以做出最原始美味的意面酱，让自己都赞不绝口的美食。
意面酱是什么
1、橄榄油、牛肉糜、洋葱(用红葱头更好)、披萨酱(或超市卖的意粉酱)，饭店里一般只放牛肉馅，不放法式拉东的，食肉族的话，可以做时给放入法式拉东(其实可以讲培根切碎，成小颗粒状更佳)。而牛肉糜同样可以在市场购买速冻包装的，主要是牛肉一定要够香够嫩。
2、 橄榄油起油锅，先放少许洋葱粒爆香，下入牛肉馅炒变色后，加入所有的洋葱粒一起炒至8成熟，期间根据个人口味放少许盐(建议盐不要放多，西餐盐的含量比中餐要少些)，最后倒入披萨酱(一次用不了一袋的，根据自己需要的量掌握)，炒匀即可食用了。意面煮好浇上它，经典意式肉酱面就成功了。还可以用它把剩饭拌匀，盖上马苏里拉奶酪，烤箱烤一下，或者微波炉打一下，奶酪锔饭就成功了
如果对于意大利面比较的钟情，但是又苦于不知道如何制作自己所希望的意面酱，那么就可以通过上面的方法介绍去尝试，这样即便在家里面，同样可以做出美味又正宗的意大利面，对自己的养生保健也会起到很大的作用。