蛋类的一些营养价值是非常高的，很多蛋类的营养价值对于人体的功效也是比较多，同时能够促进人体的一些生长发育，维持大脑的一些平衡，很多蛋类比如甲鱼蛋的一些营养价值更为广泛，很多人喜欢吃甲鱼蛋的原因就是它具有一般蛋类也就是比普通的鸡蛋或者家禽的蛋类，鸟类的蛋营养价值更高，下面我们简单介绍一下。
甲鱼蛋是甲鱼产下的卵又称为鳖蛋，所以能在日常生活中的也被称为王八蛋，有的人喜欢称它叫做王八蛋，在生活中主要是产生的甲鱼经过受精蛋的孵化产生的，生活中的甲鱼蛋的体型是比较小的。
甲鱼蛋
简介：甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”
季节：春、夏
五香甲鱼蛋甲鱼蛋的功效与作用
甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病……有养颜美容和延缓衰老之功效。
如何挑选甲鱼蛋
1.看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳;
2.看外表，晶莹剔透，淡黄色为佳;
3.看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳;
4.看蛋黄，蛋黄又大又黄为佳;
5.看口味，吃起来较香、较无腥味为佳
甲鱼蛋的制作技巧
煮甲鱼蛋火候掌握,煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟了。
以上就是甲鱼蛋的制作方法，甲鱼蛋煮熟后不会凝固成乳状蛋黄的会被凝固而且蛋黄的比其他禽蛋是比较大的，在日常生活中它的营养价值功效也是非常高的，同时有提高免疫力促进新陈代谢增强人体抗病能力和防癌以及防治动脉硬化，防治心脑血管的疾病和一些防治高血压以及美容养颜的功效。