现在的人类，越来越喜欢野生的、纯自然的食物，因为那是一种健康生活的象征。在海边有人家的地方，经常会看到人们在大清早，聚集在海边的崖石上，低着头辛勤的采摘一种原始的美味，那就是裙带菜。不过，现在社会，大自然馈赠的这种美食越来越少了，市场上涌现的更多是人工养殖的。
人们喜欢这种海类菜，并喜欢将它转化成厨房中的美食。很多人喜欢它，不仅因为它具有着大海的特殊清新气息，更因为它有着降血压的功效。不过，究竟能否降血压，还待考究。
裙带菜具有明显的降血压作用，其中发挥作用的是裙带菜中提取出的多肽类物质。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。裙带菜的使用效果：裙带菜性凉，味甘咸;有清热，生津，通便之功效。裙带菜的功效：降胆固醇、降血压、防止脑血栓、改善和强化血管、防止动脉硬化。
一般人群均可食用。
1. 尤其适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状脓肿大者、大便秘结之人、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用;
2. 平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。
大量事实证明，裙带菜确实具有降低血压的功效。因此，在日常生活中，为了自身健康，高血压患者可以在饮食中增加裙带菜的食用。另外，裙带菜的储存也是一门学问，最好是将它晾干，放置阴凉的地方储存，以备不时之需。