生抽可以让食物的味道变得更加的鲜美，而且里边营养成分含量也是比较丰富，也具有开胃和消食的效果。
1、味道：生抽是酱油的一种类型，主要是大豆经过发酵加工而成的一种调味品，里边的主要成分是大豆和面粉，生抽的颜色是比较红润的，而且味道比较鲜美，在做汤以及炒菜的过程中放入一些，可以让食物的味道变得更加的鲜美，但是不能放入过多，如果放入过多的情况下，可能会导致吃起来的味道比较咸。
2、营养成分：生抽当中的营养成分含量也是比较丰富的，还有多种的铁元素，同时其他的微量元素以及矿物质含量也是比较高的，适当的吃一些，可以为人体提供一部分的营养，但是要尽量避免过量摄入。
3、开胃和消食：生抽可以让食物变得更加的鲜美，所以也能达到促进食欲的效果，帮助改善食欲不振的状态。
生抽在制作的过程中需要放入很多的盐，所以在日常生活中要尽量避免吃太多，吃太多的情况下，就有可能会导致体内盐增加，也可能会导致血压升高，不利于血压的控制。