芋头是一种农作物，一般在田地里都能看到。芋头的成熟，也让我们看到了农民们的艰辛，一年四季都在辛苦地干活。芋头还是一种营养价值比较高的食物，它含有丰富的蛋白质，还有维生素之类的营养物质，它还可以增强免疫力。拨开芋头表面的一层皮，不难发现里面是白色的，咬一口，软软的，香香的。
这么好吃的芋头，肯定也会被当做一种爽口的菜肴。有的可能是配汤的，有的也可能是做成一种甜品，小小的芋头也可以高端大气上档次。下面我来告诉大家一种关于芋头的食物，叫做芋头条。那么，什么是芋头条呢?
芋头条是以芋头为主料，配以油、盐、胡椒粉、葱花和熟芝麻等等加工而成的一道美食。营养丰富，便于保存。
芋头可水煮，时间大约20分钟，或用微波炉蒸，也可烤，时间大约25分钟，但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。
芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
主要做法是这样的：
1 芋头一个。
2 切片。
3 切丝，用盐与胡椒粉腌制15分钟。
4 热锅温油、中火炸。
5 炸好、控油。
6 锅中留底油，放盐、葱花煸香。
7 下炸过的芋头丝炒拌均匀。
8 再来点胡椒粉，炒匀装盘。
9 撒上熟芝麻。
芋头真可算是一种美食啊，营养价值也是极高的。看了上面的文章，大家应该都知道芋头条的制作方法很简单，但营养价值其实一点也不差。它还可以帮助我们减肥，当然，减肥更重要的还是要靠运动啦。芋头是一种老少皆宜的食物，烹饪的方法也是有很多的。