酸豆角大家经常可以看到，那就是经过腌制而成的豆角，而豆角其实含有丰富的蛋白质和碳水化合物，经过腌制之后，口感就更加的香脆，所以深受人们的喜爱，平时烹饪的过程当中，酸豆角同样可以作为一种配菜食用。可是很多的女性就会疑问，自己在哺乳期的时候能吃酸豆角吗?
酸豆角的营养其实是很丰富的，而且因为它的酸味，可以帮助我们消化，增加自己的食欲，当然也要注意，因为酸豆角毕竟是经过腌制之后的食物，里面所含有的亚硝酸，吃多了也会影响到我们的身体健康，哺乳期可以吃，也需要适量。
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量 酸豆角元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。
首先说孕妇可以吃酸豆角的，但是在饮食量上一定要控制，因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐，大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，从而可能导致胎儿畸形。不过话说回来，有些以酸菜为主要食用菜类的地区，胎儿畸形率不见得比其它地区高。所以，孕妇食用酸豆角是可以的，但是不要每顿都离不开，小心为上，尤其在购买酸豆角的时候，一定要选择正规的卖家，做到安全食用即可。
我们都知道，因为哺乳期的时候，女性需要给婴儿提供比较营养健康的乳汁，所以自己的食材选择是非常重要的，所以即便你是很爱吃酸豆角的人，但是也需要一个适量，任何的食物就算在营养健康，也是过犹而不及的。