红茶菌的功效与作用通常是促进消化和振奋精神，也具有辅助保护肝脏的作用，平时可以用来泡水喝。
红茶菌里面还有很多的茶多酚成分也有身体所需要的矿物质在平时生活当中适量的吃具有促进消化的作用，也能让生活当中所出现的精神萎靡以及困倦等症状得到有效改善，同时适量的吃，还可以减少肝细胞的损伤，辅助治疗肝脏疾病，但是不能代替药物，是一种保健品。
红茶菌可以在平时生活当中用来泡水喝，也可以煲汤的时候适量放入，里面的营养成分都会吸收掉，但是不可以长期饮用。