天麻炖猪脑的关键原材料便是脑花和中药材天麻，归属于汉人较为传统式的炖品，具备很好的健脑实际效果，并且可以医治头风头痛及其神经衰弱，所以说假如常常动脑，那麼喝天麻炖猪脑還是较为非常好的，下边就实际为大伙儿介绍一下天麻炖猪脑的作用。
天麻的功效：1、止痛功效：用天麻制成的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、心脑血管病头痛、中毒副作用多发性神经炎天麻等，有显著的止痛实际效果。2、抗惊厥功效：天麻对三叉神经抽动、四肢麻木、中风偏瘫、癫痫等的一定功效。也有减轻平滑肌痉挛，减轻心绞痛、胆绞痛的功效。3、减少血压功效：天麻能医治高血压。久服可舒肝养血、利腰膝、强筋壮骨，还可提升颈静脉及冠脉血容量，对心脏有维护功效。4、清目、增智功效：天麻还有清目和明显提高记忆力的功效。天麻对人脑中枢神经系统具备显著的维护和缓冲作用，能提高眼睛神经的辨别工作能力。
脑花的作用：脑花中含的钙、磷、铁比生猪肉多，但胆固醇成分极高，100克脑花中含胆固醇量达到3100mg。脑花所含胆固醇是普遍食材中最大的一种。脑花味甘，性温。滋补脑组织，散风，盈润拨毒。常被用以肾虚，髓海(脑)不够引发的眩晕、耳鸣、记忆减退。针对头痛，眩晕，失眠，手足皲裂，痈疮，冻疮等病症具备非常好的实际效果！
天麻炖猪脑作法：1、天麻清洗，放进碗内，添加米酒、白砂糖上笼蒸约40分钟，取下切成片；2、脑花放进石锅内，添加生姜水、葱段、生姜片、盐和开水，火灾炖熟；3、拣去葱段、生姜片，添加天麻片、鸡精，烧开后淋入芝麻油就可以。