焦糖布丁是布丁的一种，布丁是一种西餐食品，是用牛奶、鸡蛋、水果和面粉制成的。其实布丁就是一种果冻。焦糖布丁有着很高的营养价值，集合了鸡蛋、水果和牛奶的所有营养物质，经科学计算，每一百克焦糖布丁中含有0.5克的钾、0.3克的磷、0.3克的钙、0.2克的
还含有22克的蛋白质、17克的脂肪、0.6克的胆固醇以及大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和碳水化合物。此外还含有锌、硒、锰、铜、铁等微量元素。由于焦糖布丁的主要成分含有牛奶，所以其含有丰富的钙和维生素D，而且报过了人体生长发育所需的氨基酸。
而焦糖布丁中的维生素A可以有效防止皮肤干燥和暗沉，使得皮肤变得白皙有光泽。而所含的维生素B可以很好的促进人体肌肤的新陈代谢。此外，焦糖布丁中所含的乳清，则对于黑色素有非常好的消除作用，对于防治多种色素沉着所引起的斑痕有着明显的神奇功效。
焦糖布丁给人体提供了封闭性的油脂，可以在人体皮肤形成薄膜从而防止皮肤水分蒸发，与此同时还可以为皮肤提供水分，能够保持皮肤的光滑润泽。经常吃焦糖布丁可以使身材苗条，体力充沛，脑血管疾病的发生率比较低。此外，食用焦糖布丁还可以降低高血压的发生。
焦糖布丁中所含的钙很容易被吸收，磷、镁、钾等多种矿物质的搭配也非常合理，绝经期前后的中年妇女经常食用焦糖布丁可以很好的减缓骨质流失，焦糖布丁每一百克中只含有145卡路里的热量，在众多的糕点里，绝对算是热量低的食品了，非常适合年轻女性减肥时食用。