现在好多人不论什么季节都会用醋泡姜来喝，我们知道醋是一种有助于消化的食物，而姜是可是杀菌的，所以如果食用这两种食物的话对身体是非常有益的。许多菜中都会用姜醋作为调味料或是辅助材料，这也是根据每个人的口味的不同而决定的。我们知道只有把有益的食物放在一起食用，才能让我们的身体吸收好的营养价值。
我们知道食物都是有两面性的，有好处有坏处。所以在你食用任何食物之前一定要先去了解一下它们的有缺点，只要正确的掌握好这点才能够更好的去运用它们。还非常有利于我们发挥食物的好处，那么吃醋泡姜的好处有什么好处呢?
第一，不憎寒。往年冬天，怕冷，尤其是小腿，总觉得冷飕飕的发木，这一冬就没这种感觉了。
第二，不感冒。往年冬天，去年一冬平安渡过，没得一次感冒。
第三，不憋气。冬天更加严重，一出楼道气就憋住了，站十几分钟才能开始活动，受冷空气的刺激，不能大口呼吸，只能慢慢腾腾地挪动。今年冬天就没有这种现象了，不需要再在楼门口适应一段时间，在室外的冷空气中也没有憋气的感觉了。
第四，痰少了。姜有化痰的作用，干姜力量强，鲜姜虽然力量弱些，但架不住天天吃，药力经过叠加必然增强，这一冬痰少多了，基本上每天只吐两三口。
第五，大便正常了。我多年便溏，要不就干燥。吃姜不久，大便不仅成型，而且也变黄了，基本没再干燥。
第六，肤屑少了。过去，我小腿昼夜生产大量的肤皮屑，晚上一脱袜子都能打落出许多，早上扫地时褐色的地板漆上白茫茫一片，“疑是地上霜”啊!现在肤屑虽然还有，但已少多了，起码能减产一多半。
第七，秃顶不秃了。退休不久，我的头顶就成了地中海，顶上一巴掌大小油光锃亮，去年秋天推了个光，开春以后突然发现地中海已经长出了一片绒毛，与周围的一样长，只是细了些。
传统医学认为，姜性温暖、味辣，能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃以及增进食欲的作用。在炎热的季节，姜有排汗降温、提神的作用，还可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。红糖姜汤热服，祛寒发汗，可治疗因着凉导致的感冒。
上面讲述了吃醋泡姜的好处，原来吃醋泡姜在冬天时候不会觉得还冷，也就是有驱寒的作用，还可以预防感冒所以对于一些年纪大的人来说是一个不错的选择。还有吃醋泡姜还可以帮我们解决头发稀少的问题，这样有许多秃顶的人就会拥有自信了。