根据每个人的生活习惯不同，很多人的早餐会选择豆浆油条、馒头包子、牛奶面包、各式饼干等作为早餐。然而由于饼干易于存放，食用方便等优点受到众多上班白领一族的喜爱，爱吃甜品的朋友们则更倾向于选择曲奇饼干。因为曲奇饼干不仅香味十足而且酥脆可口。
但是由于食品安全卫生一直是备受关注的话题之一，地沟油的出现，食品中随意添加各种化学制品、防腐剂等让很多人胆战心惊。因此很多吃货朋友们干脆自己动手DIY曲奇饼干，那么如何制作曲奇饼干呢?长期食用曲奇饼干会导致肥胖吗?这成为很多吃货朋友们非常关注的话题之一，一起分享下文。
第一种制作方法
制作原料：
1、白脱酥油200克。
2、糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理机(粉碎机)中打成。
3、蛋100克(二个鸡蛋)，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。
4、低筋粉360克。
5、香草粉2克。可以不加，加了更香。
这个配方，经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。
制作过程
1、白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化!等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的;
2、然后再加鸡蛋，香草粉(没有的不加也行，加了更香)打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了;
3、在烤盘涂黄油;
4、裱形状，自己喜欢的就行;
5、180度15分钟就好了，看成品。
第二种制作方法
制作原料：
奶油、糖、鸡蛋、面粉、可可粉。
制作方法：
奶油加糖快速打发到白。与此同时慢慢加入鸡蛋，搅拌均匀。接着把面粉、可可粉过筛，再加入到里面搅拌均匀。这样基本工作就做好了。把搅拌好的东西放到袋子里面挤成型，还可以根据自己爱好挤成不同的形状，最后放入烤炉中烤17分钟。
以上就是制作曲奇饼干的方法简介，从中我们可以看出曲奇饼干的热量和营养价值都相对较高。曲奇饼干主要由小麦粉、白糖、油脂等组合而成，因此热量相对一般饼干会较高。想减肥的MM们不宜多吃，而对于哪些骨干MM们则可以放开胃口尽情享用。