猪大肠其实就是猪肠子，可见猪所吃的任何食物都会经过猪大肠，所以想要吃猪大肠那么它的清洗工作绝对是一个非常艰巨的任务，可是很多人却不知道怎么样清洗猪大肠才能更加的干净彻底，那么下面我们就去看一下彻底清洗猪大肠的一些方法还有技巧。帮助你解决这个头疼的问题。
如果猪大肠清洗不干净的话那么里面存在的异味，相信炒出来的猪大肠更是难以下咽，所以说想要作出美味健康的猪大肠，首先就需要做好清洗的工作，要不然那纯粹是在浪费美味的食材。
先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。
1、把大肠翻转(这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了)，用水简单冲一下
2、盐、面粉(看着放，我放的是生粉，一样的，盐一小把，粉一大把)，再加醋也可以，还可以放点油(想来有点浪费，不放也可以的)，搓啊搓。
3、大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净(这个看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了)。
4、搓完过水，冲干净为止。
5、再把大肠翻转回原样，继续冲一下(
上面就是关于猪大肠的一些清洗方法还有技巧，不要认为简简单单的清水冲洗就可以了，因为那样子里面含有的一些脏东西，并没有彻底清洗干净，不仅不利于我们的健康，也会影响到这一道美食的味道。