超市里的枣琳琅满目，有果脯、阿胶枣、红枣等等，阿胶枣看起来和红枣没有什么区别，只是阿胶枣比红枣的颜色深一点，吃起来红枣比较甜，阿胶枣甜中带点苦的味。阿胶枣也是用上好红枣为原料，经过正宗阿胶浆津泡等等工艺而成，阿胶是用驴皮熬制而成的，最好的阿胶是东阿阿胶。
阿胶枣有红枣的营养，还有阿胶的营养，是一种老、幼皆宜的保健食品。具有提高免疫力的作用。常吃可以增强肌体抵抗力，改善体内新陈代谢，有效降低发病率，阿胶枣和红枣的区别很大。
红枣又名干枣、枣子。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。 阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰 。
阿胶枣由于材料上乘，制作工艺复杂一些。阿胶枣的价格相对红枣来说，会高一点，大家在经济条件允许的情况下，可以适当的多吃一点阿胶枣。大家在买阿胶枣的时候一定要选择大厂家正规品牌的阿胶枣，阿胶枣的区别很大，小厂家的质量没有保证。