吃胡椒粉好吗

发布时间:2014-07-10 2933人阅读

胡椒粉是我们生活中必不可少的一种调味品,而且很多人也是非常喜欢吃胡椒粉的,但是,吃胡椒粉好吗?这是很多人都会有的疑问。因为在大家的平时生活中,吃东西的时候经常会用到胡椒粉,有些人吃面包的时候也喜欢加点胡椒粉;有些人煎蛋的时候也喜欢加点胡椒粉。其实很多的人是喜欢在做菜的时候放胡椒粉的,这样比较有味一点。

所谓胡椒粉其实就是辣椒磨成的粉剂,通常装在一个小罐子里,当然也有袋装的。有些地方的人也会自制胡椒粉,就比如湖南和四川等地区的人好多都是这样的,因为他们比较喜欢吃辣,而且自制胡椒粉成本低很多。下面,就来说说吃胡椒粉到底好不好?

胡椒粉亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。

胡椒是海南最着名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用,中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料,果实中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品,但实际上用途还有很多。如:民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;

有温中下气,消痰解毒的功效;

主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。

1. 温中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;

2. 醒脾开胃:本品小剂量能增进食欲,对胃口差、消化不良有治疗作用。

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胡椒始见载于唐代《酉阳杂俎》《唐本草》诸书,传为唐僧西域取经携回。以后历代本草均有记述,多供药用,亦用于食品调味。

所以,通过对胡椒粉的详细介绍,大家应该都看出来一个问题,那就是只要适当吃胡椒粉对身体是有好处的,但是不能多吃。胡椒粉对于感冒的治疗还有一定的好处,这点很多人都是知道的。另外,夏季的时候,可以适当地多吃点胡椒粉,可以帮助排汗。