自己做的食物,不但保留了最全面的营养,还比较绿色健康。绿豆饼中有一种叫做潮汕绿豆饼的堪称是绿豆饼中的精华。今天,就让我们对其一探究竟吧! 潮汕绿豆饼做法: 材料: 低粉120克,水100克,木糖醇40克,低粉320克,猪油120克,绿豆1小碗,水3小碗,白糖适量 做法: 1.油皮材料 低粉 2.先来制作内陷 先将绿豆洗净,加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅,所以水我放了2碗半,感觉还是有些多,豆馅做出来很细,如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量。 3.趁热拌入糖,搅匀。 4.外皮部分 饼胚部分 5.油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份。 6.分割好的面团松弛15分钟。 7.将油皮部分压扁,包入油酥松弛15分钟。 8.松弛好的面团擀长成牛舌状,卷起松弛15分钟。 9.松弛好的面团再次擀长卷起,松弛15分钟。 10.将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁。 11.烤箱预热190度,上下火中层15分钟,之后翻面10分钟。 12.出炉即可。 以前,人们想要吃到这种诸如绿豆饼的食物都要出去买,但是,现在随着经济的发展、制作工艺的强化,很多食物,人们都可以自己亲自动手做一下了。现在,你只要准备好充足的食材和工具,便可以足不出户的吃到你想要的美味啦!