馄饨的做法大全

发布时间:2014-07-13 2671人阅读

馄饨跟我们喜欢吃的饺子的制作方法差不多,主要是通过和面、选择、制作馅料、做馄饨皮和包馄饨,至于馄饨的吃法就要看你们喜欢吃什么类型的食物了。馄饨皮的制作时比较困难的,因为我们都知道馄饨皮是非常的薄,一不小心就可以使馄饨皮破裂,所以大家在制作的时候应该要引起重视。

馄饨的做法多种多样,关键就看我们喜欢吃哪种类型的。文章为我们介绍的是江浙地区的馄饨做法,因为这一个地区的馄饨味道比较正宗,而且制作起来比较简单,适合我们这些喜欢吃馄饨的朋友。

馄饨

馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜。

鸡汤原料:鸡架子2个姜4片大葱2段盐1茶匙(5克)

馄饨原料:面粉200克、水约90克、盐1茶匙(5克)、鸡胸肉200克、猪肥肉50克、葱末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽1茶匙(5ml)、蚝油1汤匙(15ml)。

配菜选择:小青菜紫菜香菜虾皮等。

馄饨家常做法

将鸡架子内外彻底清洗干净后,放入锅中,加入清水没过鸡架,大火煮开后,撇去浮沫,放入葱段和姜片,改成小火煲1个半小时后捞出鸡架,在鸡汤中调入盐。

将2克盐放入面粉中,分次几次倒入温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。

关于馄饨的做法大全,应该你们有一定的了解了。身为吃货的我们,怎么可能对馄饨的制作方法能够不了解呢。为了节省我们的生活开销和品尝到美味的食物,我们建议大家可以多学习一些食物的制作方法,这样我们才可以吃到每个地方的美食。