木耳菜含有丰富多彩的维他命和蛋白等营养元素，不但能补充身体需要的各种各样物质，增强体质，还具备清热去火、润肠润肠通便、降血压和减少胆固醇等的作用，那麼木耳菜不可以和什么一起吃。木耳菜归属于酸性食材，而水豆腐归属于弱碱性食物，把水豆腐和木耳菜配搭在一起吃，会产生强酸强碱置换反应，造成 水豆腐和木耳菜中华有的营养元素外流，因此 二者最好是分离服用。
牛乳
木耳菜归属于酸性食材，而牛乳含有丰富多彩的钙、磷等物质，把木耳菜和牛乳一起配搭服用，会影响对钙的消化吸收。
生抽
木耳菜和生抽不可以配搭在一起吃，炒木耳菜时配生抽，既会影响木耳菜的颜色，另外也会影响服用的口味。
木耳菜和什么一起吃好
1、丝瓜
木耳菜自身带有的发热量较低，脂肪率也较少，木耳菜和丝瓜配搭在一起吃，有益于瘦身塑形，还能补充身体需要的营养成分。
2、平菇
把木耳菜和平菇配搭在一起吃，不但菜美味可口，并且营养成分更为丰富多彩。
3、白木耳
木耳菜和白木耳配搭在一起服用，搞好是将二者拌凉菜，不但口味不错，并且有身体排毒的作用，还能补充身体需要的维他命等各种各样营养元素。
4、猪脚
木耳菜和猪脚一起配搭服用，具备非常好的养生保健的功效，木耳菜烧猪蹄适用风湿病关节痛、便秘、便血、腰酸腿软等病症。
5、生鸡蛋
木耳菜和生鸡蛋配搭在一起吃，能够 有润肺、保护视力清目和提高免疫力的作用，对人人体有较强的养生保健的功效。
哪些人不适合吃木耳菜
1.孕妇
木耳菜味甘寒性，尽管其自身带有丰富多彩的营养元素，但它具备润肠散血之效，还会继续导致血液停滞不前的状况。孕妇在日常饮食中，不应多食木耳菜，孕妇服用过多，非常容易导致不必要的不便，比较严重的还会继续造成 滑胎等状况，因此 孕妇不适合吃木耳菜。
2.脾胃虚弱的人
木耳菜味甘寒性，具备清热解毒、润肠散血的作用。一般来说，脾胃虚弱的人不应多食木耳菜，这种人比较多吃木耳菜，非常容易导致脾胃失调，乃至加剧脾胃失调，并且还会继续导致腹泻的状况。因而脾胃失调的人最好是不必服用木耳菜。
木耳菜的作用与功效
1.降血压
木耳菜不但营养丰富，还具备食疗保健的作用。常常服用木耳菜有降血压、益肝、有利排尿和减少胆固醇、清热解毒、散血的功效，老人也可食。
2.清热去火
木耳菜寒性，有清热去火，散血、有利排尿、清肠排毒润肠通便的作用，多服用木耳菜，可用以医治皮肤炎症、痢疾等的症状。
3.滋润皮肤
木耳菜中带有丰富多彩的碳水化合物化合物，可以合理滋润皮肤;并且服用木耳菜能够 身体排毒，可以把皮肤中的内毒素清除身体之外，这针对皮肤有不错的维护保养功效。
4.补血补气
服用木耳菜具备补血补气的功效，木耳菜中带有丰富多彩的含铁，在吃木耳菜时，可以消化吸收在其中的含铁，这针对补充人体血液、推动血液流动性有不错的功效。
5.治疗便秘
木耳菜味甘寒性，有清热解毒、润肠的作用，可用以治疗便秘、皮肤干、便血、腰酸腿软等病症。
6.协助减肥瘦身
木耳菜自身带有的发热量较低，脂肪率也较少，因而服用木耳菜，有益于大家补充人体需要的动能，还不容易导致肥胖症。
7.滋补养生健身
木耳菜有滋补养生健身的作用，服用木耳菜有降血压、减少胆固醇、医治腰酸腿软病症等的功效，并且木耳菜的根处可医治营养不良性水肿等病症，花能冶疗乳头裂开、水痘等病症，因而，服用木耳菜可滋补养生健身。
木耳菜的菜谱强烈推荐
1.木耳菜烧猪蹄
作法：提前准备适当木耳菜、猪脚。最先把木耳菜清洗;猪脚清洗、褪毛，剔下肉切碎。在锅里放适当冷水，倒猪脚，加上料酒、生姜片，烧至熟烂。最终放木耳菜，放盐、鸡精、葱段、白胡椒粉调料，烧至进味，那样，木耳菜烧猪蹄就搞好了。
作用：木耳菜烧猪蹄针对骨节风湿病疼痛、便秘、便血、腰酸腿软等病症有一定的治疗效果。
2.蒜炒木耳菜
作法：提前准备适当木耳菜和少量大蒜瓣，把大蒜瓣、木耳菜各自清理干净，放到锅中油爆，直到木耳菜变松，出锅就可以服用。炒木耳菜时要留意把握時间，炒的時间太长，非常容易影响口味。
作用：蒜炒木耳菜作法简易便捷，并且服用这家常小菜，有益于充足的消化吸收木耳菜的营养成分，针对健康保健人体有不错的功效。
3.木耳菜蛋花汤
作法：提前准备适当木耳菜和生鸡蛋，把木耳菜剪下来一部分绿叶子，清洗再切片状;生鸡蛋弄成鸡蛋液;炒菜锅烧开后放进少量油烧开，下木耳菜爆锅至略软;倒进火锅，加冷水煮沸，倒进鸡蛋液搅合两下;加适当盐和味精调料，那样木耳菜蛋花汤就搞好了。
作用：木耳菜有清热解毒、润肠通便的实际效果，木耳菜蛋花汤有润肺、保护视力清目和提高免疫力的作用，对人人体有较强的养生保健的功效。