黄花菜炖鸭肉通常具有补充身体营养、滋阴养血、抗衰老等功效，在日常可以适当的吃，具有良好的补益效果。
1、补充身体营养：黄花菜炖鸭肉当中含有丰富的营养成分，比如蛋白质、维生素等、在日常适当的吃，可以补充身体所需的各种营养，达到提高免疫力的效果。
2、滋阴养血：黄花菜炖鸭肉通常情况下具有良好的滋补效果，当中含有人体所需的各种营养，具有良好的滋阴养血效果，适合贫血的人群。
3、抗衰老：黄花菜炖鸭肉当中的卵磷脂含量比较丰富，可以增强大脑功能，达到抗衰老的效果等。