高丽参的价值以及不适用人群有哪些

高丽参的价值一般是生津止渴、滋补强壮、大补元气、宁神益智等，适用于心源性休克、心力衰竭、身体虚弱、惊悸失眠的人群。

高丽参中含有人参皂苷、配糖体、人参酸、人参贴、人参宁、维生素B1、维生素B2、维生素B12等营养成分，能够起到益智健脑的作用，对于运动协调能力下降、记忆力减退、经常接触乙醇成分的食物的人群，能够起到改善脑缺血性障碍的作用，而且对身体各种疼痛症状也能起到辅助治疗效果。高丽参中含有的人参皂苷成分，能够抑制多种癌细胞的增殖以及活性，因此可用于防癌和抗癌，其中里面含有的乙醚提取物，能够自然杀伤细胞活性，因此有助于免疫力的提高，还可以促进胰岛素的分泌，对控制糖尿病也能起到辅助的效果，还可以改善血液循环、扩张血管，所以可以辅助调节血压。

高丽参属于一种比较滋补性的食物，因此在感冒期间不建议事过多，以免虚不受补。同时要清淡饮食，避免吃辛辣刺激性的食物，以免影响营养的吸收和代谢。食用之前需要了解自身对该物质是否过敏，如有过敏现象应立即停止食用。