糖蒜是很多人 都钟爱吃的一种下饭菜凉拌菜，尤其是邻近年尾的情况下，很多家中早已资金投入制做糖蒜的提前准备之中。而糖蒜的做法比较简单，可是却可以充分发挥出让人令人难忘的味儿，这也是糖蒜受大家热烈欢迎的关键原因。做糖蒜的情况下，应用到的关键原料便是白砂糖、醋和食盐。那麼假如制做5斤糖蒜应当放是多少糖和醋盐?
5斤鲜蒜大概用0.8斤糖和1.5斤醋和0.6斤盐。
方式 以下：
一，把选购回家的校报鲜蒜头除掉毛根，梗部只留三厘米上下，再把表层的厚皮除掉，只留最里边两三层嫩皮
二，把蒜头放进到器皿中，放盐腌渍二天上下的時间，正中间要倒缸一到一次
三，把腌渍的食盐水扔掉，放进冷水侵泡3-4天，并且每日要鱼缸换水一次，泡好之后取下蒜头，沥掉水份
四，把解决好之后的蒜头取下放进到一个新的器皿里边添加盐和白砂糖和醋和适当的凉白开水，水的总数以未过蒜头为宜，随后把器皿密封性起來，放到荫凉自然通风的地区腌渍，过二十天上下，口味正宗的纯正糖蒜便会进味，腌渍进行。
蒜腌多长时间可以吃
一个星期上下。糖醋蒜腌渍時间并无需较长，一般一个星期上下的時间蒜就可以被腌渍进味，因此 糖醋蒜腌渍一个星期以后就可以服用了。
可是腌渍一个星期得话，糖醋蒜的味儿实际上并并不是很浓郁，而且蒜的辛辣味道会较为明显一点，因此 若是爱吃口味和味儿更为软糯和重一点得话，那麼能够 提升腌渍的時间。
一般来说1-2月的時间，糖醋蒜就可以完全的进味了，而且口味和味儿全是很非常好的，因此 迫不及待得话，能够 挑选在1月的情况下情况下最好。