黄豆的功能和作用

黄豆味甘,性温,入脾、小肠经。具有健脾胃宽中、润肺消水、清热去火、养血等功效。主要是主冶积泻、腹胀虚弱、妊娠中毒、疮痈肿毒、创伤出血等。黄豆具有改善人体基础代谢、促进肠胃蠕动、提高胃口、预防骨质疏松、美容瘦身、降低血脂等功效,是成人小孩最适宜的。

护肤美容

黄豆具有美容养颜、护肤、合理改善食欲差和全身倦怠的作用。黄豆、水豆腐、豆浆等豆类食物中含有许多绿色植物化合物大豆异黄酮,对皮肤胶原蛋白具有维护性。根据临床试验表明,大豆异黄酮配合食谱可减少因紫外线引起的皱纹,使皮肤更加光洁。

消除疲劳

黄豆含有丰富的钾元素,在夏季可以适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用黄豆做菜,不仅可以减轻倦怠,而且可以健脾开胃,补充能量。