肥牛饭的汁需要将适当的米酒、生抽酱油、植物油及其占比为2：1的白砂糖和盐倒进碗内搅拌均匀，再放进早已把植物油烧开的锅内，与肥牛卷、圆葱、红萝卜一起煸炒5～6分鐘上下，底锅的料汁便是肥牛饭的汁。
肥牛饭的汁调配方式
调配肥牛饭的汁需要先将适当的米酒和生抽酱油倒进碗内，添加占比为2：1的白砂糖和盐，往里倒进少量植物油后，用汤勺搅拌均匀。往锅内倒适当的水，把红萝卜切割成块状，西蓝花切割成小块，放进锅中焯熟。
再往锅内倒进小量的植物油，把切割成丝的圆葱放进锅内煸炒2分鐘上下，直到洋葱炒至断生后，再把调准的料汁和肥牛卷倒进锅内煸炒5～6分鐘上下，让料汁、肥牛卷及其各种蔬菜互相消化吸收，肥牛饭的汁才算制做进行。
最终只需要将肥牛卷和各种蔬菜倒在盛满白米饭的碗内，并浇上底锅的料汁，就可以将料汁肥牛饭搞好。需要留意肥牛卷很容易熟，最好是不必煸炒太长期，不然会造成 服用口味减少。
牛肉的作用与功效都有哪些
1、牛肉能够增长肌肉
根据吃牛肉能够让我们的肌肉获得增长，尤其是针对一些常常训炼运动健身的人，在平常应当要多吃一些牛肉，来推动自身的肌肉生长，这关键得益于牛肉中的碳水化合物成份，碳水化合物成份在牛肉中是比较丰富的，可以推动人体脂肪的基础代谢，并可以让自身的肌肉获得增长，因此 要想增长肌肉得话，那麼在平常除开锻练之外，还应当要适度的吃一些牛肉。
2、牛肉能够增强免疫力
有很多人的免疫能力都较为差，假如免疫能力较为差得话，那麼就非常容易造成 一些病症出現，因此 我们应当要重视提升免疫力，在平常要提升营养成分的摄取，有效的分配好自身所吃的东西，挑选吃一些牛肉，可以具有非常好的增强免疫力的功效，由于在牛肉中带有许多 的蛋白成份，不但可以推动基础代谢，并且还能够提高免疫力。
3、牛肉能够改进贫血
在牛肉中带有的含铁成分也是较为高的，含铁也是我们身心健康必不可少的一种微量元素，绝大多数出現贫血的患者都跟自身身体欠缺含铁是有关系的，因此 根据补充含铁是能够合理改进贫血的症状的，在平常假如自身常常会出現贫血得话，那麼能够适度的吃一些牛肉来开展调整，一般都能获得非常好的实际效果。