朱古力是以可乐果浆和可可脂为关键原材料做成的一种甜品，它不仅口味细致柔美，并且还具备一股浓厚的香味，在日常生活中能够说成备受人民群众的钟爱。
朱古力能够立即服用，也可被用于蛋糕制作、冰激凌，比如说德芙巧克力、好丽友苹果派这些这种日常生活普遍的零食，都含有朱古力在里面。
平常喜爱吃巧克力的盆友都应当会注意到，朱古力产品的价钱差别還是很大的，有贵有划算。
实际上，稍有注意的盆友都应当能发觉，销售市场上的朱古力其外包装盒说明的制做原材料上，关键有可可脂和代可可脂之分。
如同开始常说的，朱古力是以可乐果浆和可可脂为关键原材料做成的一种甜品，那代可可脂制的朱古力又是什么原因呢？
可可脂是可可果中的纯天然人体脂肪，而代可可脂是一类能快速熔融的人工合成硬脂，其三甘酯的构成与纯天然可可脂彻底不一样。
尽管代可可脂可以调配出贴近纯天然可可脂的味儿，但其口味還是与纯天然可可脂有很大差别的，终究纯天然可可脂那多层面的丰富多彩口味是代可可脂所达不上的。
除此之外，代可可脂还被强调存有对身体造成不良影响的可能性，长期性服用代可可脂产品非常容易导致消化不良等欠佳病症。
但是，就现阶段来讲，由于代可可脂易实际操作，不用超低温等层面优良的产品特性，销售市场上许多的朱古力产品其原材料全是代可可脂。
何况，代可可脂的价钱在目前市面上要比纯天然可可脂划算得多，并且其生产量更为充裕，更非常容易考虑现阶段目前市面上对朱古力的要求。