我们在日常对于食疗食补经常会选择一些西洋参来煲鸡汤，能够很好的补充我们身体所需要的一些营养物质。西洋参含有的营养物质能够改善我们的体质，但是在夏天应该减少食用，避免因为天气燥热引起身体的不适。对于肾虚的患者来说经常使用西洋参来包头能够很好的达到补气的效果。
西洋参在中医的功效里能够了解到能够很好的缓解肾虚或者身体虚弱的一些营养补充和身体调理，可见西洋参的功效。但是食用过多很容易引起身体的不适，可能会出现上火的症状。
功能主治
补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。
配伍应用
1、热病伤阴，消渴，口燥喉干：配石斛、麦冬、沙参。
2、阴虚，血虚，体衰无力：配当归、熟地黄、白芍、赤芍。
化学成分
西洋参
西洋参
西洋参中主要成分为人参皂苷,已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。新人参皂苷被分离出来。西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参，因此，形成二者疗效和应用上的差异,各有特色不可互相替代。
经过本文我们了解了关于西洋参的一些营养介绍，对于经常食用的人群一定要注意量的食用，避免因为食用量过多造成上火的症状。对于肾虚或者身子骨比较弱的患者来说经常食用西洋参鸡汤能够很好的调理身体，补充身体营养所需。