柚子皮顾名思义就是从柚子上面剥下来的表皮。柚子是属于水果类的食物，它的营养价值相对于其他的水果还是很高的。在现实中我们经常可以食用到橙子的皮也就是橙子皮，它可以帮助我们去除口中的味道，还可以用来冲泡制成茶给我们食用，喝这种茶可以有效的帮助我们起到降火的作用。那么柚子皮有这样的作用吗？
不同的食物，所拥有的功效和作用都是不一样的。这也是我们区分它们的原因。所以不管食用什么样的食物之前都要去了解一些它们的特征还有对我们的身体起着怎样的作用和功效，这样便于我们使用。那么柚子皮有什么作用呢？
功效与作用：
1、柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)。柚子皮的做法 柚子皮的腌制方法。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
用途
一、炒菜。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。
二、可防虫。
三、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味!
此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等
食疗作用
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。
柚子皮的作用是非常多的，它可以腌制成食物让我们进行食用，食用它可以帮助我们排除口中的异味。还可以它柚子皮冲泡成水进行食用，这样可以帮助我们治疗冻疮。有的时候我们也会选择柚子皮放在冰箱或是厨房里作为除味的工具。还可以放在一些烹调的食物里进行食用。