胡椒我们又叫做是昧履支或者是披垒，胡椒是我们常用的一种调味料，胡椒不但可以用来食用而且胡椒还可以用来药用呢，胡椒能增进我们的食欲令我们胃口打开，胡椒能够起到抑制细菌的功效，胡椒还能用于驱除腥味并且能保护我们的胃部和散寒等。
胡椒是药用和食用价值都很高的食品，所以我们要善于利用胡椒才行，胡椒可以用来治疗小二消化不良，肾炎和支气管炎以及神经衰弱等疾病。
药用价值
主治
温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒
①《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。
②《海药本草》：去胃气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。
③《日华子本草》：调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒。
④《本草蒙筌》：疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。
⑤《纲目》：暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热痛。
胡椒生姜水
原料：胡椒3分(末)，生姜1两(微煨切)。
制法及用法：以水2大盏，煎取1盏，去渣，分温3服。
功效：治反胃呕哕吐食，数日不定。
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;
胡椒的气味能增进食欲;
胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;
胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
上文我们介绍了什么是胡椒，我们知道胡椒不但是一种常见的调味料而且还有很好的食疗功效，常吃胡椒可以带给我们健康的身体，胡椒的作用非常多，常吃胡椒可以保护我们的肠胃并且起到杀菌消炎的好处。