在人们日常的生活中,常吃的鱼有很多,鲅鱼就是其中的一种.鲅鱼的一种体型比较大的鱼.最大的鲅鱼可以达到一米长,鲅鱼生性较凶,在水里游动的时候行动速度很快.鲅鱼的身形很长身材扁扁的,鲅鱼作为人们常吃的鱼类必然是有它的吸引人之处.的确鲅鱼肉质鲜美,而且营养丰富.
鲅鱼是一种营养非常丰富的鱼类,人们常吃对身体是非常好的.但是鲅鱼究竟都有哪些营养价值,人们还是不了解的.那么今天就跟大家说一下鲅鱼的营养价值.
营养分析
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物
蓝点马鲛
质(主要是钙)等营养元素
2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效.
通过本次食品分析得到,鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(直接干燥法105℃5小时恒重)灰分含量约为0.9%,总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g.
药用价值
中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.
以上就是为大家介绍的鲅鱼的营养价值,通过文章的介绍,大家可以了解到鲅鱼的营养价值是很多的,所以说在平时可以多吃一些鲅鱼.而且鲅鱼的做法也是很多的,如果常吃可以换着方法做都是不错的.