蛏子内脏一般不可以吃，在做蛏子的时候建议把内脏取出。
蛏子有比较好的药用价值，也可以起到很好的补虚作用，比较常用于产后虚寒以及烦热的情况。但在做蛏子的时候，建议将其中的内脏取出，由于内脏中含有的毒素或者是其他的垃圾成分，不能够及时的清理干净，如果再吃的时候很可能会造成牙齿出现不舒服的感觉。
而在刚购买蛏子之后，需要泡在淡盐水中，通常可以使其中的沙子吐干净水烧开之后将蛏子汗10秒钟，壳会自动的打开，然后挤出内脏，并且去掉壳上的黑色边，通常可以炒着吃。在吃的时候一定要将内脏取出，榛子属于海鲜，其中的营养价值是比较高的，主要含有丰富的蛋白质以及矿物质，在平时的时候适当的吃一些可以补充身体所需的营养，也能够增强机体的免疫力。
吃的时候一定要处理干净，内脏是不可以吃的，避免盲目的吃过内脏之后很可能会造成内脏中的肠道感染，也有可能会引起腹部疼痛的症状，还可能会引发急性肠炎以及慢性肠炎，因此尽量不要吃蛏子的内脏。